中式快餐菜谱

中式快餐菜谱：家常美味，快捷方便

一、中式快餐

中式快餐，顾名思义，是指以中式烹饪手法制作的快速、便捷的餐饮产品。随着生活节奏的加快，中式快餐因其独特的口味和便捷性，逐渐成为人们饮食生活中的重要组成部分。**将为您介绍几款家常中式快餐菜谱，让您在家也能轻松享受到美味。

二、中式快餐菜谱推荐

1.宫保*丁

材料：*胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

制作步骤：

（1）*胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

（2）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；

（3）锅中放油，油热后放入*丁翻炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末爆香；

（5）加入*丁、花生米，翻炒至熟，加入适量盐、糖调味即可。

2.鱼香肉丝

材料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉

制作步骤：

（1）猪肉切丝，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

（2）木耳、胡萝卜、青椒切丝；

（3）锅中放油，油热后放入肉丝翻炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香；

（5）加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒，加入适量盐、糖调味即可；

（6）将炒好的肉丝重新放入锅中，翻炒均匀。

3.红烧茄子

材料：茄子、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜

制作步骤：

（1）茄子切条，用盐腌制10分钟；

（2）锅中放油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出备用；

（3）锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香；

（4）加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，加水煮沸；

（5）将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

中式快餐菜谱不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的现代人。以上三款家常中式快餐菜谱，相信能为您的餐桌增添更多美味。快来尝试一下吧！