蜜三刀的做法和配方

一、蜜三刀：传统美食的甜蜜诱惑

蜜三刀，作为一款传统的中式糕点，以其独特的口感和制作工艺，深受人们喜爱。今天，就让我们一起来探索蜜三刀的做法和配方，让这份甜蜜的家常美食走进你的生活。

二、蜜三刀的制作原料

1.中筋面粉：500克

2.红糖：200克

3.猪油：100克

4.芝麻：适量

三、蜜三刀的制作步骤

1.将红糖和猪油混合，小火加热至完全溶解，制成糖油。

2.将中筋面粉过筛，加入糖油，揉成面团。

3.将面团搓成长条，切成小段，每段约5克。

4.将小段面团搓成圆球，压扁成饼状。

5.在饼状面团上刷一层食用油，撒上芝麻。

6.将饼状面团对折，用刀从中间切开，形成“三刀”形状。

四、蜜三刀的口感特点

蜜三刀口感酥脆，甜而不腻，芝麻的香味与糖油的香甜完美结合，让人回味无穷。

五、蜜三刀的保存方法

1.烤好的蜜三刀可以放在密封的容器中保存，避免受潮。 2.保存时，最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

六、蜜三刀的制作技巧

1.面团要揉至表面光滑，这样烤出来的蜜三刀口感更佳。

2.切割面团时，要用力均匀，以免影响口感。

七、蜜三刀的食用建议

1.蜜三刀可以作为早餐，搭配豆浆或牛奶食用。 2.也可以作为下午茶，搭配咖啡或茶饮。

蜜三刀，一款传统美食，简单易学，口感酥脆，甜而不腻。学会这份甜蜜的做法，让这份家的味道陪伴你的每一天。